بررسی میزان شیوع اشریشیا کولی مولد شیگا توکسین در مرغ های تخمگذار تجاری در استان کرمانشاه

اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین (stec) می تواند باعث طیف وسیعی از بیماری های مختلف از جمله اسهال خفیف و کولیت هموراژیک شود که کولیت هموراژیک می تواند منجر به سندرم اورمی همولیتیک شود. دستگاه گوارش نشخوارکنندگان، بخصوص گاوها، به عنوان مخزن اصلی اشریشیا کلی در نظر گرفته شده است. سروتیپ های اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین می توانند توسط حیوانات اهلی و وحشی دیگر مانند گربه، سگ، جوندگان، گوزن، پرندگان، خوک، مرغ و حشرات هم منتقل شوند. اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین عامل بیماری زئونوتیک و از پاتوژن های روده ای مرتبط با اسهال و استفراغ انسان در سراسر جهان است. بسیاری از عوارض روده ای به مصرف مواد غذایی آلوده به اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین نسبت داده شده است. مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده اند که اشریشیا کلی سروتیپ o157 از جمله سروتیپ هایی است که می تواند حاوی ژن های کد کننده تولید شیگاتوکسین باشد. وجود این سروتیپ در دستگاه گوارش گاو سالم گزارش شده است. مرغ های تخمگذار ممکن است حامل طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها، از جمله اشریشیاکلی مولد شیگاتوکسین باشند و از طریق تخم مرغ، آن را به انسان منتقل کنند. از آنجایی که اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین به عنوان پاتوژن مشترک انسان و دام شناخته شده است، جداسازی و شناسایی آن از گله های مرغ تخمگذار اهمیت زیادی دارد. با مشخص شدن میزان شیوع اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین می توان به راهکارهای مقابله با آن پرداخت. هدف این مطالعه بررسی گله های مرغ تخمگذار استان کرمانشاه از لحاظ آلودگی به اشریشیاکلی مولد شیگاتوکسین بود. از 27 فروردین 1392 تا تاریخ 27 خرداد 1392 تعداد 200 نمونه از مدفوع گله های مرغ تخمگذار تجاری استان کرمانشاه جمع آوری شد. از هر مرغداری یک نمونه آب و یک نمونه خوراک هم جمع آوری شد، نمونه های جمع آوری شده در محیط کشت تریپتیکاز سوی براث حاوی نووبیوسین به آزمایشگاه انتقال داده شدند. نمونه ها به مدت 18 ساعت در دمای 37 درجه سانتیگراد انکوبه شدند. سپس نمونه ها بر روی محیط ائوزین متیلن بلو آگار کشت داده شدند که بعد از 24 ساعت در 37 درجه سانتیگراد کلونی های با ویژگی های اشریشیا کلی برداشته شده و بر روی محیط کشت سفیکسیم تلوریت- سوربیتول مک کانگی آگار که حاوی 5/0 میلی گرم در لیتر سفیکسیم و 5/2 میلی گرم در لیتر پتاسیم تلوریت می باشد و به مدت 24 ساعت در 37 درجه سانتیگراد کشت داده شد. سپس تست های تشخیصی سرولوژیکی انجام گرفت. جهت بررسی حضور ژن های stx1 و stx2 ، multiplex pcr انجام شد. نتایج به دست آمده نشان داد که از تعداد 200 نمونه اخذ شده از مرغ های تخمگذار تجاری در استان کرمانشاه، 170 نمونه (85%) حاوی اشریشیا کلی بودند. تعداد 55 نمونه (5/27%) سوربیتول منفی و تعداد 17 نمونه (5/8%) از سروتیپ o157 بودند. یک مورد از 200 نمونه (5/0%) از نظر آلودگی به اشریشیا کلی مولد stx2 مثبت بود . همه نمونه های دان و آب از نظر وجود اشریشیا کلی منفی بودند. نتایج به دست آمده در این مطالعه در راستای مطالعات پیشین بود. اگرچه میزان شیوع اشریشیا کلی مولد شیگا توکسین کم بود ولی با توجه به قابل انتقال بودن این باکتری از فراورده های طیور به انسان باید مراقبت هایی در این راستا انجام شود.